Carnes saborosas para o Natal

Apesar da tradição, o peru natalino não precisa ser sempre sua única opção de carne para a ceia da data especial.

Se você deseja surpreender os convidados e não tem medo de se arriscar na cozinha, vale conhecer outras receitas saborosas de carnes para o Natal que podem transformar o seu jantar em um evento inesquecível, que conta com o aval da ALHEIRO, que trabalha com produtos in natura.

Bolo de carne com bacon

INGREDIENTES: 800 g de carne moída | 1/2 xícara de cebolinha | 150 g de cebola |2 colheres de farinha de rosca | 1 ovo |Sal |250 g de provolone | 1 xícara de cream cheese | 200 g de tomate picado | 500 g de bacon | TEMPERO A GOSTO: pimenta calabresa da ALHEIRO e salsa desidratada da ALHEIRO.

MODO DE FAZER: Tempere a carne moída com a pimenta calabresa, a salsa, cebolinha e cebola. Adicione farinha de rosca, ovo e sal. Mexa com as mãos para que tudo se misture. Em outro recipiente, coloque provolone, cream cheese e tomate picado. Unte uma forma e faça a base com tiras de bacon. Depois faça camadas com a carne moída e a mistura de cream cheese. Repita o processo até que a forma esteja completa e finalize com tiras de bacon. Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos.

Lombo recheado com farofa doce

INGREDIENTES: 1 kg de lombo | 1 saquinho de tempero para carne | 4 metades de pêssegos em calda | 6 ameixas em calda | 2 fatias de abacaxi em calda cortadas ao meio | 3 colheres de sopa de suco de abacaxi | 3 colheres de sopa de vinho branco | Pimenta do reino da ALHEIRO a gosto.

Farofa doce 1 xícara de farinha de milho amarela | 3 colheres de sopa de suco de abacaxi | 1 metade de pêssego em calda picada | 4 ameixas em calda picadas |½ fatia de abacaxi em calda picada

MODO DE FAZER: Coloque todos os ingredientes da farofa em uma tigela e misture bem, reserve. Usando uma faca afiada, faça um corte no sentido do comprimento, dê um giro de 360ºC para que o local fique bem aberto, recheie com a farofa. Abra o saquinho e coloque o tempero pronto que vem junto, com cuidado, coloque a carne dentro e acrescente a pimenta do reino. Acrescente as ameixas, os pedaços de abacaxi, o vinho e o suco. Feche o saquinho com o lacre. Coloque o lombo recheado em uma assadeira média de vidro, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora. Retire do forno e corte o saco cuidadosamente, deixe sair todo o vapor. Está pronto para servir.

Picanha recheada com queijo e bacon

INGREDIENTES: 1,5 kg de picanha |500 g de muçarela | 1/2 xícara de bacon picado | 1/2 xícara de cebola e pimentão refogados | 1 colher de orégano da ALHEIRO | Azeite de oliva | Páprica da ALHEIRO | Sal Grosso |Molho de ameixa com vinho

MODO DE FAZER: Asse a picanha e sele bem os dois lados da peça. Corte uma fatia da frente e abra um buraco no meio Vire a peça do avesso. Em uma tigela, misture a muçarela, o bacon, a cebola, o pimentão e o orégano. Recheie a picanha. Feche a abertura com palitos de dente. Tempere o pedaço, de ambos os lados, com azeite, páprica, orégano e sal grosso. Asse por 40 minutos a 200ºC e sirva.